¿Qué tanto sabes de vino?
“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.” Federico Fellini.
En 2010 Casa Madero se convirtió en la primera vinícola mexicana en obtener la certificación total en cada uno de los procesos de elaboración del vino, desde la producción de la vid hasta su venta. En 2012 festejó su Aniversario 415 convirtiéndose en la Bodega más antigua del continente americano, incluso en la época de la prohibición ellos pudieron seguir produciendo pues surtían el vino de consagrar.
En las primeras 3 fases de este taller se trabajan los sentidos para poder detectar los
La última parte es la cata del vino, en la cual pusieron en práctica todo lo aprendido con una variedad de vino blanco y tinto, degustaron los diferentes tipos de uva e igualmente pudieron comparar su experiencia con los demás asistentes, fue este el momento para comprender porque se dice que el vino esta vivo.
El gran complemento del taller fue Diego, el sommelier de casa madero, quien marcó la diferencia con otras catas de vino pues llevó el taller de una forma muy amigable haciendo de la experiencia un momento fresco y relajado.
Definitivamente el taller "Eno-Sensorial" es una gran ocasión de conocer y pasar un buen rato.
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