Taller "Alimentación Consciente" en DoBA
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Fui voluntaria en el zoológico de
Chapultepec por más de un año y tuve la oportunidad de observar el
comportamiento animal y aprender de ellos.
Gran parte de mi programa de alimentación
consciente nació de ahí, de esa observación constante hacia los animales y
después de observarme a mi y a la gente que me rodea.
Checa esto….
El panda recibe diario un manojo de
plantas; hojas y ramas. Después de mucho observarlos, me di cuenta que no se
comían por igual todas las hojas de una misma rama. Al principio pensé que
dejaban de lado las hojas feas y solo se comían las tiernas y bonitas, pero no
siempre es así.
No te puedo decir el razonamiento que utilizan para unas hojas
sí comerlas y otras no, pero lo que sí te puedo decir es que se toman su tiempo
antes de meterse una hoja nueva a la boca. Es como si al olerla pudieran “oler
más allá” y saber que esa hoja en particular no les va a caer bien.
Al escoger
qué sí se meten a la boca, la mastican y la mastican y la mastican…literal se
la “acaban” en la boca o mejor dicho hocico y solo cuando la han machacado
bien, entonces se la tragan. Comer rápido….no existe. Se toman su
tiempo, se rascan, pasean, juegan un ratito y comen de a poquito.
Así que comparé…comparé como comía yo en
esa época y cómo comían ellos y encontré gran sabiduría en su proceso; esa
sabiduría la traduje como placer. Ellos realmente sienten placer al comer, al
jugar, al dormir y no están con locuras mentales como: “¿y si por comerme esta
hoja de más engordo?” “¿qué pasaría si en lugar de comer estas 5 hojas mejor me
como 4?”… En ellos hay una certidumbre de que están
haciendo lo correcto y por eso pueden realmente disfrutarlo.
Así que me dí a la tarea de buscar en
mi la certidumbre. Eso que te permite saber que estás haciendo lo correcto
aunque los demás opinen diferente.
Entonces descubrí que si me cuerpo está seguro
y consciente de recibir una deliciosa crepa de nutella con queso crema, la
voy a disfrutar como nunca, la voy a comer despacio, me voy a llenar de
placer y mi cuerpo la va a metabolizar correctamente; y solo me voy a quedar
con aquello que me nutre y lo que no me nutre lo voy a desechar. Coma lo que
coma, hacerlo con certidumbre es toda la diferencia, porque me puedo
llenar de placer.
Rico ¿no?
Ven a desayunar conmigo este jueves 21 y
jueves 28 de 10am a 12pm en Doba Gourmet y te voy a enseñar ¿qué es la
certidumbre y el placer?.
Alimentación consiente es comer sin
prisa, sabiendo qué es lo que a tu cuerpo más le conviene comer. Es escucharte
y saber escoger, así como los pandas, qué hojas te vas a meter a la boca y
cuales no.
Pero para esto no hay receta ni una voz
experta que te diga lo que debes hacer. Necesitas aprender a escuchar a tu
cuerpo. ¡Ahí está la clave!
Aprende a escuchar a tu cuerpo, tu eres el único experto que realmente sabe lo que
necesitas.
Por: Lourdes González Cayón, coach de bienestar y belleza
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